Ingredientes:
- 250g de harina de almendras
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharaditas de polvo de hornear
- 50g de azúcar mascabo
- La ralladura de 1 limón
- 115g de miel
- 250g de nueces o almendras
- 3 cucharadas soperas de aceite de coco
Preparacion:
En primer lugar precalentar el horno a 200°.
En un bowl mezclar la harina, el bicarbonato, la ralladura de limón, azúcar mascabo, polvo de hornear y el aceite de coco amasar con las manos hasta obtener una masa arenosa.
Entibiar la miel en el microondas, y agregarla a la preparación.
En una placa de horno colocar papel manteca, formar bolitas de masa y aplastarlas colocándolas distanciadas y luego poner una nuez o almendra picada sobre cada galletita.
Cocinarlas durante 7 minutos aproximadamente hasta que estén doraditas.
