Una receta riquisima, que al incorporar chocolate, gusta a todos los chicos!
Ingredientes:
3 bananas grandes,
160 g de azúcar mascabo,
2 huevos ,
½ taza de aceite de coco,
60 ml de leche vegetal,
1 cucharadita de limón,
100 g de harina de arroz,
100 g de harina integral,
1 sobre de levadura,
90 grs chips de chocolate,
1 cucharadita de vainillin.
Preparacion:
1- Precalentando el horno a 180 grados y enmantecar el molde.
2- En un bowl ponemos el jugo del limón en la leche vegetal y la dejamos reposar hasta el momento de utilizarla.
3- En un bowl grande ponemos las bananas con el azúcar mascabo y las trituramos. Añadimos los huevos batidos, el aceite de coco, e incorporamos la leche con el limón, y revolvemos.
4- Agregamos las dos harinas y mezclamos bien para que no queden n grumos, y luego añadimos los chips chocolate.
5- Colocamos en la budinera y llevamos al horno a 180 grados durante 50 minutos o hasta que al pinchar nuestro budín el palillo salga limpio.
También si les gusta pueden agregar pasas de uva a la preparacion!