Esta bebida vegetal es una sana opción en caso de que seas intolerante a la lactosa, pues proporciona la misma cantidad de calcio que la leche de vaca. Pero no perdamos tiempo y veamos cuáles son los beneficios de consumirla.
Este fruto seco tiene altos índices de minerales y proteínas. Además del calcio, también posee otros minerales, como el hierro y el magnesio, que junto a la vitamina E son indispensables para que nuestros huesos se formen y se mantengan adecuadamente.
Cuatro razones importantes por las que los médicos naturistas recomiendan ingerir leche de nuez:
- Combate la anemia.
- Posee propiedades antinflamatorias.
- Aumenta la serotonina: Esta hormona contribuye a los estados anímicos del ser humano, por lo que, si llevas una dieta balanceada, haces ejercicio y bebes este suplemento, difícilmente le cederás espacio a la depresión.
- Fortalece el corazón: La nuez posee un aminoácido llamado ‘l-arginina’, el cual proporciona múltiples beneficios a quienes padecen enfermedades cardíacas. Ayuda a prevenir la formación de coágulos sanguíneos.
- También posee un alto contenido de fósforo, y ácido fólico, que contribuyen a la formación de los dientes en los niños, sus cartílagos, y cerebro,también es rica en ácidos grasos insaturados. Estos componentes son una excelente herramienta para reducir los niveles de colesterol malo en la sangre.
La leche de nueces contiene grasas naturales que mejoran el metabolismo de las personas diabéticas. Quienes la consumen reducen los niveles de insulina, por lo que cada vez son más los especialistas que la recomiendan, especialmente para pacientes tipo .
Ahora si! vamos a la receta
Ingredientes
- 1 taza de nueces.
- 3 tazas de agua.
- Un poco de miel o dáiles para endulzar.
- 1 cucharada de vainilla (opcional).
- 1 pizca de sal
- Media cucharada de canela en polvo.
Preparación
1. Coloca las nueces peladas en un recipiente con agua y dejarlas activar durante toda la noche.
2. Al otro dia escurrir las nueces, colocarlas con el agua, la miel,la vainilla y canela y licuarlas con la batidora hasta que queden bien trituradas.4. Luego colar la leche en un recipiente y listo