Ingredientes:
- 1 y ½ taza de puré de batata.
- 1 taza de harina de garbanzos ó 1/2 de h.garbanzo y ½ de h.algarroba
- ½ taza de fécula de mandioca
- 2 huevos
- ½ taza de aceite de coco
- 2 cucharaditas de cacao amargo
- 250grs de nueces
- Esencia de vainilla
- Stevia o azúcar mascabo
Procedimiento:
En frío hacer el puré de batata y agregarle los huevos, el aceite de coco, esencia de vainilla, stevia o azúcar mascabo.
Por último agregamos la harina de garbanzo y feculas de mandioca y cuando este todo mezclado agregar las nueces partidas, dejar algunas para decorar.
Luego aceitar un molde con aceite de coco, volcar la preparación y llevar a horno bien bajo unos 20-25 minutos.
