Vamos a preparar de forma sencilla leche de almendras, recuerda que es muy beneficiosa y nutritiva!
Procedamos:
1. Tomamos 1 taza de almendras, preferentemente orgánicas, y las colocamos en un bowl.
2. Llenamos de agua, hasta que estén totalmente cubiertas.
3. Ahora debemos dejarlas un par de horas, de 8 a 12 horas en remojo.
4. Cuando estén hidratadas, retiramos el agua y las colocamos en una procesadora.
5. Agregamos 4 tazas de agua, endulzamos con stevia, o si tienen datiles mejor, un chorrito de escencia de vainilla y una pizca de sal.
6. Procesamos todo hasta conseguir una mezcla homogénea por aproximadamente 1 minuto.
7. Por ultimo colamos la mezcla, usando un colador y una tela fina (puede ser una gasa) y procedemos a envasar la leche.
Lo que nos queda de almendra procesada no lo tiren! pueden hacer galletitas mezclandolo con coco y al horno, o para rellenar panqueques o simplemente comerlo así!